| カニ |
| 北海道土産の王様。毛ガニ、花咲ガニ、ズワイガニは一年中獲れたてが手に入ります。選ぶ時は大きさより重さを重視するのが通。 |
| 昆布 |
| 豊富な種類の中でも真昆布や利尻昆布が有名。とろろ昆布やつくだ煮、煮物など、さまざまな料理に利用されています。 |
| ホワイトチョコレート |
| 酪農王国北海道は乳製品も豊富。新鮮な材料を使った濃厚なホワイトチョコレートはお土産として大人気です。 |
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| 三平汁 |
| 古くより北海道の食卓を飾ってきた家庭料理の定番。酒かすのほんのりとした甘さが味を引き立てます。 |
| サッポロラーメン |
| 札幌ラーメンをはじめとして、旭川ラーメン、函館ラーメン等、全道で特色のあるラーメンが味わえます。 |
| ジンギスカン |
| 冷凍ではないラムのクセのなさと柔らかさが北海道ならでは。やっぱり本場がいちばん。 |
| 地ワイン |
| 北の大地と水と太陽が育んだ良質の葡萄を使って、道内各地でオリジナルの個性あふれるワインがつくられています。函館ワインや小樽ワイン、十勝ワイン、富良野ワインなどが有名です。 |
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| 石狩鍋 |
| 素朴な味わいと豪快さが魅力。ブツ切りのサケと、白子、筋子、野菜を味噌仕立てで煮込みます。 |
| 男山 |
| 北海道を代表する地酒。今から約300年前の寛文年間、伊丹の木綿屋山本三右衛門によって創製されました。大雪山の伏流水でつくった酒は端麗な味わいが自慢。旭川の男山資料館にて試飲会を致しております。 |
| 夕張メロン |
| 豊かな芳香、果肉のとろける甘さが人気の夕張メロン。夏のシーズン中は国道沿いに割安な販売所が並びます。温室の通年栽培もあり。 |
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